2019-05-29
В последнее время на российский рынок врываются различные иностранные направления в любой сфере. Это касается и кухни. Суши стали настолько популярными, что многие готовы питаться ими даже каждый день. И любители японской кухни постоянно находятся в поисках качественных и относительно недорогих суши-баров. Почему бы им не помочь, раз уж рынок не перегрет? Ну что, открываем суши сами или открываем суши и роллы по франшизе?
И это отличная идея для предпринимателя, чтобы написать бизнес-план и открыть суши-бар, а также доставку суши на дом. Для открытия суши-бара не потребуется много усилий, так как японская кухня практические не предполагает приготовление горячих блюд. Вся сложность заключается только в том, чтобы правильно нарезать нужные ингредиенты.
Что касается оборудования для суши-бара, то на него придется потратить денежных средств гораздо меньше, чем на оборудование для обычного кафе, открыт будет в основном вопрос хранения.
Не забывайте о том, что необходимо проанализировать рынок суши в вашем городе, изучить всех конкурентов для того, чтобы открыть доставку суши и написать бизнес-план.
Бизнес-план по открытию суши-бара также должен включать концепцию вашего заведения. Это должно быть что-то интересное, чтобы у людей возникало желание прийти к вам и попробовать вашу кухню. Например, готовить суши будет настоящий представитель Японии, профессионал в своем деле, а официантками будут настоящие японки.
В целом для открытия суши-бара и доставки суши в бизнес-плане необходимо указать сумму примерно в 2 миллиона рублей. На организацию кухни, а также приобретение специальной посуды потребуется порядка 150 тысяч рублей. НО! Если у Вас только доставка суши и роллов – сумму расходов можно тут же снизить в 4 раза.
Также хорошей услугой вашего суши-бара будет бесплатная доставка суши на дом. При этом все должно быть на высшем уровне: вежливо, вовремя и профессионально. Именно при таком обслуживании и хорошей репутации у вас будут клиенты постоянно. Чтобы открыть доставку суши, это нужно указать также в бизнес-плане.
В целом же, бизнес на доставке суши и роллов – перспективное и быстрорастущее направление, особенно, если речь идет о food tech сегменте. Не все хотят локально открывать небольшую доставку, создавать сайты, создавать собственную ценность под своим брендом, поэтому можно рассмотреть франшизу доставки японской еды.
И, наконец, для тех, кто хочет быть выше всех служб доставок – своя собственная служба доставки. Франшизы агрегаторов доставки еды сейчас представлены двумя основными брендами – Хочу-Поесть и Еда-Сюда .
Уже давно не понятно кризис у нас сейчас или нет, но вопрос Бизнес в кризис: чем лучше заняться стоит перед предпринимателями и будущими предпринимателями постоянно.
